中華ダイニング 且緩々
海鮮芡汁炒麵
將蒸過的生麵放入中華鍋,煎烤至表面酥香,因此淋上芡汁後,也能同時享受麵條外酥內軟的口感。芡汁以中華高湯為底,將豬腳和雞腳長時間燉煮至軟爛,湯頭富含膠質;淋在麵上後,食材的鮮味緊緊裹附,滋味濃郁。料理中還加入大量干貝、螺肉、蛤蜊、章魚、青江菜和小松菜等配料。
POKOTABI / PLACES WORTH A DETOUR
鉄板焼・お好み焼 大坂風月
先水煮再下鍋炒的粗麵鹽味炒麵,以及可選擇醬汁口味的懷舊炒麵。從 Fugetsu 的菜單中,介紹幾道能依喜好挑選的料理。
從照片認識這間店
03 / TAKE A LOOK AROUND
9 張店家與餐點照片
01 / ABOUT THE PLACE
想好好品味炒麵,不妨先看看「鹽味炒麵綜合」。特製粗麵在下鍋炒之前會先以大鍋水煮,做出Q彈又有嚼勁的口感。鹽味醬汁以鹽、胡椒、大蒜和辣椒調製,讓麵條充分裹上醬汁,配料則只簡單拌入調味,適合想以麵條風味為主角的一餐。有訪客喜歡炒麵Q彈紮實的口感,先點醬汁口味,接著又加點鹽味。平常常吃油かす口味的人,也可以在醬汁與鹽味之間挑選喜歡的風味。
想吃更樸實的滋味,可以選有魷魚、竹輪和高麗菜的「炒麵1種配料」。醬汁有甜、辣和特辣三種可選。菜單介紹這道料理時,特別提到高麗菜的爽脆與麵條的Q彈相互搭配。大阪燒也是另一種選擇;有食客提到豬肉切得細,吃起來方便,也有人喜歡大阪燒蓬鬆的口感和表面烤出的香氣。無論是以炒麵為主,或搭配大阪燒一起享用,都能依照喜好挑選。
店家挑選指南
用餐風格、座位形式到結帳方式。尋找最適合自己的體驗方式。
04 / YOUR NEXT STOP
2 Chome-18-5 Morishoji, Asahi-ku, Osaka, 535-0013
如有疑問或需要預約,請直接聯絡店家。
日本時間(JST),依刊載的營業時間估算
BEFORE YOUR VISIT
有「鹽味炒麵綜合」,使用特製粗麵,並以特製鹽味醬汁調味,可選大份或小份。
提供外帶,不提供外送。
週三、週二公休。其他日子午餐營業時間為12:00~14:00,晚餐營業時間為17:00~21:00。
可以內用,並提供桌邊服務。
可以,能使用 PayPay 付款。
有輪椅可使用的座位和入口,但沒有無障礙廁所與停車場。
POKOTABI / AROUND HERE